Jerez, ne troppo araba ne troppo spagnola

La storia di Jerez de la Frontera, caratterizzata da dominazioni arabe e dalla vicinanza all'Africa, rende l'atmosfera di questa cittadina molto particolare. Il cuore pulsante di Jerez batte nei vicoli del suo centro storico, passeggiando nelle sue stradine si ha la sensazione di trovarsi in una città a metà, mai troppo spagnola e mai troppo araba, unica nel suo genere.

Arrivando a Jerez il paesaggio è caratterizzato da terra asciutta rosso fuoco, tempestata da olivi, vigneti e campi dove pascolano i cavalli. Questa cittadina di poco più di 200.000 abitanti, è infatti nota in tutto il mondo per la qualità e l'addestramento dei cavalli. La sua "Escuela de Arte ecuestre" è una delle istituzioni più prestigiose di Spagna e del mondo. Chi ama i cavalli lo sa. I migliori vengono da Jerez.

Jerez, oltre ad essere famosa per i cavalli, è considerata la patria dello Sherry il cui nome deriverebbe proprio dalla parola Jerez o Xerez, nella traslitterazione inglese. Jerez insieme a Sanlucar del Barrameda e El Puerto de Santa Maria costituisce il triangolo dello sherry, l'ideale per un giro per bodegas. Tra i nomi più importanti (e visitabili) González Byass, produttore del famoso Tio Pepe.

Jerez

La produzione dello Sherry è molto particolare. Si parte da un vino base secco al quale si aggiunge alcol: questo fa sì che aumenti il grado alcolico e, di conseguenza, la corposità. I vini maturano sotto un particolare velo di lieviti, la flor, e vengono messi ad affinare in botti non completamente colme. In tal modo si agevola l’ossidazione dei vini, che vengono poi miscelati parzialmente con altri vini di annate e botti diverse, secondo il Metodo Soleras. Le botti vengono accatastate su tre o quattro livelli; al piano più basso (detto solera, da cui deriva il nome del sistema) ci sono le botti che contengono i vini più invecchiati, nel piano più alto quelli più giovani.
A rotazione un terzo del contenuto di ogni botte viene versato in una botte sottostante di un’età maggiore, e così via. In questo modo la freschezza dei vini più giovani si unisce con la complessità di quelli più vecchi: il risultato è sorprendente.

Jerez

Ma l’anima di Jerez è anche il suo flamenco, tra le scuole più tradizionali. Il ballo non c’entra qui a Jerez a contare veramente è la musica delle chitarre e il canto. La tradizione è rispettata appieno, con spettacoli a netta prevalenza maschile, soprattutto di musica.

Share this post

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Add comment


Security code
Refresh

Comments  

 
0 #249 canadian pharmacies 2018-07-21 19:15
canada pharmacies online prescriptions
http://canadianonlinepharmacydr.com/
online pharmacies canada
Quote
 
 
0 #248 canadian pharmacy 2018-07-17 19:51
http //www.reliablem edpharmacy.com/
http://canadianonlinepharmacydr.com/
canadian pharmacies shipping to usa
Quote
 
 
0 #247 Nicoleevori 2018-07-12 19:02
gambling 254
betonline offline
casino roulette table vector
baccarat 4 piece cook set
soaring eagle casino weather
casino poker table uk
no deposit new york holidays
free roulette bet365
free online casino games 4u
casino table rentals vancouver
bet online soccer 6
bet online 49s
casino table signage
soaring eagle casino job fair august 2017
free online casino video poker games
top 10 betting sites 2015
Quote
 
 
0 #246 Dozaldmug 2018-07-09 01:31
how to cure ed
viagra for sale viagra information blog e-mail address
viagra for sale - viagra spam filter
viagra dosing instructions memberlist
Quote
 
 
0 #245 Dozaldmug 2018-07-08 20:54
high doses of viagra
viagra for sale viagra 5 mg online moderators
viagra for sale - viagra 10mg or 20mg joined
generico viagra
Quote
 
 
0 #244 ThoasBog 2018-07-06 14:00
compare viagra, levitra, and viagra.
viagra without a doctor prescription viagra 20mg online forum rules
viagra without a doctor prescription - viagra for women cancer category
viagra and alcohol username
Quote
 
 
0 #243 ThoasBog 2018-07-06 07:23
buy genuine viagra online trusted uk
viagra without a doctor prescription viagra dose mg display posts from previous
viagra without a doctor prescription - vardenafil viagra viagra
fixed drug eruption and viagra
Quote
 
 
0 #242 Frankwouct 2018-06-30 04:43
posso tomar viagra 100mg
generic viagra without a doctor prescription
viagra generico quanto costa in farmacia
viagra without doctor prescription
buy viagra pfizer
viagra without doctor prescription
should buy generic viagra
viagra without prescription
difference viagra 50mg ou 100mg
Quote
 
 
0 #241 KennethGex 2018-06-28 19:00
genuine pfizer viagra 100mg
generic viagra without a doctor prescription
wo viagra online bestellen forum
viagra without a doctor prescription
buy viagra london
viagra without doctor
viagra 100 mg wirkungsdauer
generic viagra without a doctor prescription
el viagra se puede comprar sin receta medica
Quote
 
 
0 #240 Dozaldmug 2018-06-16 06:15
viagra easy
viagra for sale generic viagra compare viagra pills
viagra for sale - viagra and alcohol use who is online
viagra is awesome
Quote
 
 
0 #239 ThoasBog 2018-06-16 02:43
filitra
viagra without a doctor prescription viagra 10mg tabs
viagra without a doctor prescription - viagra soft tab pill
comparison online viagra
Quote
 
 
0 #238 online pharmacy 2018-06-12 12:49
canadian pharmacies online
http://canadianhealthypharmacyrx.com/
best mail order pharmacies
Quote
 
 
0 #237 canadian pharmacy 2018-06-11 14:55
canada drugs no prescription needed
http://canadianonlinexyz.com/
canadian online pharmacy
Quote
 
 
0 #236 JamesJax 2018-05-13 13:42
buy viagra in uk
viagra without a doctors prescription
200 mg viagra safe take
viagra without a doctor prescription usa
online apotheke viagra rezeptfrei
canadian pharmacies online prescriptions
best place buy viagra
canada pharmacies online prescriptions
es fiable la viagra generica
Quote
 
 
0 #235 MelvinWhold 2018-05-10 00:49
test online apotheken viagra
viagra without prescription
viagra 25mg or 50 mg
viagra without a doctor prescription usa
generic viagra online india
list of reputable canadian pharmacies
how hard is it to get a doctor to prescribe viagra
legitimate canadian mail order pharmacies
viagra the little blue pill with big repercussions
Quote
 
 
0 #234 mahAvaix 2018-03-26 21:06
bad credit rating loans
payday loans online
payday loan lenders only
loans for bad credit
Quote
 
 
0 #233 mahAvaix 2018-03-26 17:53
http://paydaycashmoneyonline.com/
getting a loan with bad credit
payday loans
cash advance lender
payday cash advance loan
Quote